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Cateringfirma

Catering bedeutet Lieferservice von Gerichten und Getränken. Der Begriff leitet sich auf dem englischen Wort „catering“ ab. Eine Cateringfirma beschäftigt eine Menge Angestellten, die sich allesamt dafür Sorge tragen, dass die Speisen zubereitet und im Anschluss daran geliefert werden. Bei Bedarf können darüber hinaus Kochutensilien oder Besteck gemietet werden. Zum vollständigen Zubehör gehören also Teller, Gläser, Sektgläser, Londdrinkgläser, Messer, Esslöffel, Kuchengabel, Brotteller, Schüssel und vieles mehr. Selbst bei den Menüwünschen gibt es unzählige Möglichkeiten. Es können alle Wünsche mit dem Betrieb abgesprochen werden. Auf diese Weise können z.B. französische, spanische, australische, italienische, portugiesische, norwegische, polnische, griechische Speisen zubereitet werden. Auch spezielle Bedürfnisse wie Speisen ohne Fleisch oder vegane Gerichte sind denkbar. Auf Wunsch kann auch die Dekoration von dem Unternehmen gestaltet werden. Entsprechend des Landes wird sodann die Dekoration ausgerichtet. So können z.B. die Nationalfarben genutzt werden oder es werden kleine Fahnen die Speisen werden mit Nationalfahnen garniert. Neben den Speisen kann man auch alkoholische und unalkoholische Getränke bestellt werden. Meist haben die Firmen eine riesige Selektion an Erfrischungsgetränken. Von Bier, Wein, Schaumwein, Spirituosen, Coke, Schweppes, Säften, Selter bis zu Londrinks gibt es ehrlich gesagt alles. Selbst hier kann entsprechend der Nationalität etwas spezielles passendes geliefert werden. Jene Art von Lieferservice fällt mitunter den Begriff Partyservice. Beliebte Beweggründe für die Bestellung eines Caterings sind Geburtstage, Geschäftseröffnungen oder Betriebsfeiern. Daneben benötigen auch Betriebe ein Lieferservice. Hierzu gehören vor allem Betriebsrestaurants und Mensen. Gerade Kantinen müssen viel Essen innerhalb kürzester Zeit zubereiten. Es gibt mittlerweile Cateringunternehmen, die ausschließlich Betriebsrestaurants beliefern und stetig daran arbeiten, ungeachtet der großen Mengen, die Beschaffenheit beizubehalten. Darüber hinaus gibt es Fluggesellschaften und Ambulanzen, welche sich von einem Cateringbetrieb beliefern lassen. Die Nahrungsmittelversorgung wird von den benannten Firmen ausgesondert und an ein Cateringunternehmen übertragen. Manchmal haben die Ambulanzen kein ausreichenden Bereich für eine Kochstube, um die Mahlzeiten eigenhändig anzufertigen. Gleichzeitig hat die Abgabe der Kochdienste finanzielle Gründe. Dem Hospital würden offensichtlich mehr Kosten entstehen, sofern Köche beschäftigt und die Kocheinrichtung hergestellt werden müsste. Das gleiche gilt für Fluggesellschaften. Diese haben häufig keine Option die Speisen anzufertigen und lassen sich daher beliefern. Man findet Betriebe, welche nur auf Fluggesellschaft-Catering ausgerichtet sind. Jene Firmen haben jahrelange Übung auf diesem Spezialgebiet und haben Arbeitsweisen entwickelt, welche dafür Sorgen, dass die Passagiere erstklassige Qualität bekommen und das Essen auch Stunden nach der Herstellung noch lecker mundet. Selbst auf Musikveranstaltungen und anderen Großveranstaltungen werden die Verkaufsstände durch ein Cateringunternehmen versorgt. Dadurch findet nur ein Verkauf der Speisen durch den Organisator statt. Kochen sowie Liefern führt der Cateringbetrieb aus. Je nach Art der Veranstaltung können spezielle Gerichte gewählt werden. Z.B. Currywurst,Pommes oder Laugengebäck, Nudeln oder Steak. Die Preisspanne von Cateringunternehmen reicht von günstig – teuer. Der Preisunterschied spiegelt sich dann auch in der Qualität wieder. Man findet Familienunternehmen und riesige Unternehmen mit einer Vielzahl an Mitarbeitern. In allen Städten gibt es heutzutage Cateringunternehmen.